Chú ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Thực phẩm đã rã đông rồi thì không yêu cầu cho lại vào ngăn đá, dễ bị nhiễm độc. Món sở hữu mùi phải bọc bằng giấy bạc hoặc đựng vào hộp riêng để hạn chế mùi.

Hướng dẫn bạn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn

Tủ lạnh giờ đây đã vươn lên là 1 vật gia dụng quen thuộc trong các gia đình. Ngày Tết, tủ lạnh càng phát huy tác dụng. Mặc dù thế, không phải ai cũng biết bí quyết giữ thức ăn trong tủ lạnh sao cho an toàn mà vẫn giữ được toàn thể dinh dưỡng.

Dù để trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn phải được bảo quản trong hộp riêng đậy kín.

Dưới đây là các điều bắt buộc Đánh mạnh khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, theo khuyến cáo của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm:

• Thực phẩm đã lấy ra khỏi ngăn đông đá thì bắt buộc tiêu dùng luôn. Đã rã đông rồi lại cho vào ngăn đông đá là một trong các nguyên do bậc nhất gây nhiễm độc thực phẩm.
• Thực phẩm mới cho vào ngăn đông đá yêu cầu để ở phía trong. Thực phẩm cũ, tậu từ trước đấy buộc phải xếp ra quanh đó để dùng trước. Buộc phải gắn nhãn, đề ngày trên thực phẩm để giảm thiểu giả dụ để thức ăn quá hạn sử dụng.
• Dù để trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn bắt buộc được bảo quản trong hộp riêng đậy kín, ko chỉ vì thành phần của món ăn, mà còn vì chất lượng để hạn chế giả dụ thức ăn này bị dính mùi của món ăn khác.
• 1 số thực phẩm như phô mai, cá, khô... yêu cầu được bọc kín bằng giấy bạc. Tập trung tương đương có 1 số rau quả dễ bốc mùi như mít, dứa hành...
• Ko nên để trái cây quá sát bên nhau trong tủ lạnh để hạn chế 1 trái chín sớm khiến lây sang những hoa quả khác.
• Phần lạnh nhiều lựa chọn nhất trong ngăn mát tủ lạnh là mặt kính sát sở hữu ngăn rau củ, đây là nơi với nhiệt độ tốt nhất. Như vậy, đây cũng là nơi đam mê cho những món ăn dễ hư như thịt, cá. Ngăn sắp mang lan rộng đá nhất là nơi dành cho những món ăn chỉ nên nhiệt độ "mát" như sữa chua, bánh ngọt.
• Hộc tủ dưới cộng là khu vực dành riêng cho rau củ. Nên loại bỏ phần lá xanh không cần sử dụng của nhiều rau củ, như cà rốt, củ cải, su hào... Trước lúc cho vào ngăn này. Rau củ bắt buộc được bao bọc, vượt trội bằng vải thưa thấm chút nước hay giấy nhựa chiếc với đục lỗ li ti thì thấp nhất.
• Ngăn trên cùng của cửa tủ lạnh là nơi để ưa thích của những món ăn yêu cầu nhiệt độ rẻ nhưng không được đông cứng như trứng, bơ, mứt. Ngăn kế tiếp phía dưới là nơi ưng ý cho gia vị, cà phê mang điều kiện là thực phẩm được bảo quản trong hộp, lon... Đậy thật kín.
• Ko để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh. Rộng rãi nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra phổ biến chất gây hại cho sức khỏe người mua. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, 1 số chất toàn bộ mất hết. Tóm lại, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần khiến đông - rã đông đều giảm 20%. Chỉ buộc phải dự trữ thịt cá trong tủ lạnh có một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ ko yêu cầu để quá lâu.
• Phân loại thực phẩm theo thời gian: những thức ăn có hạn sử dụng hết trước cần được bỏ ra phía cửa tủ, để bạn không bị quên và lỡ mất hạn sử dụng, gây lãng phí thực phẩm.
• Dán nhãn riêng cho những thức ăn khác nhau: Nhãn thức ăn chắc chắn là tên dòng thức ăn, cách chế biến ngon hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp bạn dễ phân chiếc, bố trí và dùng thực phẩm hơn
• Thường xuyên dọn dẹp tủ: Dọn dẹp tủ lạnh ít nhất 1 lần trong mỗi tuần để đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng của tủ. Điều này sẽ giảm thiểu vi khuẩn cũng như mùi hôi phát sinh bên trong tủ, giúp thực phẩm được bảo vệ đảm bảo hơn.